Catalogo dei gelati "di riferimento" per capire quanto pesa un nostro gelato: valori nutrizionali completi, peso del singolo (se è un gelato singolo) o della vaschetta, e confronti tipo "1 pint di questo gelato ≈ X cornetti".
Regola zero: ogni valore viene da una fonte reale — pagina prodotto Open Food
Facts (barcode citato) o etichetta della confezione (foto). I valori per porzione
sono derivati come valore/100 × peso porzione; dove il peso non è sulla fonte, è segnalato.
Catalogo — valori per 100 g/ml
| Prodotto | Formato | Peso singolo | kcal | Grassi (sat) | Carbo (zucch) | Fibre | Proteine | Sale | Fonte |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cornetto classico Algida | cono singolo | 75 g | 316 | 18 (13) | 33 (22) | n.d. | 3,5 | 0,26 | 1 |
| Cucciolone Algida | biscotto singolo | 80 g | 292 | 7,7 (6,5) | 49 (21) | n.d. | 5,3 | 0,36 | 2 |
| Fiordifragola Algida | stecco singolo | 51 g | 117 | 2,1 (1,8) | 23 (19) | n.d. | 0,7 | 0,06 | 3 |
| Polaretti Fruit (Dolfin) | ghiacciolo singolo | 40 ml | 83 | 0 (0) | 21 (18) | n.d. | 0,1 | 0 | 4 |
| Gelato Nutella | vaschetta (non singolo) | 230 g/vaschetta | 343 | 23 (9,7) | 29,8 (29) | ~1,0 | 4,1 | 0,114 | 5 |
Valori per 100 g (Polaretti per 100 ml). "Peso singolo" = peso del gelato singolo; per le vaschette è il peso della confezione. Fibre non indicate in etichetta per gli Algida e i Polaretti.
Valori per porzione (un pezzo / una vaschetta)
| Prodotto | Porzione | kcal | Carbo | Zucch | Grassi | Proteine |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cornetto classico Algida | 75 g (cono) | ~237 | 24,8 | 16,5 | 13,5 | 2,6 |
| Cucciolone Algida | 80 g | ~234 | 39,2 | 16,8 | 6,2 | 4,2 |
| Fiordifragola Algida | 51 g (stecco) | ~60 | 11,7 | 9,7 | 1,1 | 0,4 |
| Polaretti Fruit (Dolfin) | 40 ml (stick) | ~33 | 8,4 | 7,2 | 0 | 0,04 |
| Gelato Nutella | 230 g (vaschetta intera) | ~789 | 68,5 | 66,7 | 52,9 | 9,4 |
Nota: la Nutella è una vaschetta da 230 g, quindi la "porzione" è tutto il vasetto. In calorie una vaschetta Nutella (~789 kcal) ≈ un intero pint della nostra Vaniglia "Full", o ~4,5 pint di sorbetto melone.
Come si usa
Equivalenza calorica: kcal del pint ÷ kcal per porzione del benchmark = numero di pezzi. Esempio: Burro d'Arachidi 496 kcal ÷ 237 (cornetto) = 2,1 cornetti.
Attenzione: è un confronto a parità di calorie, non di volume. Un pint (~500 g) è molto più grande di un cornetto da 75 g — il punto è proprio questo: ti mangi una vaschetta intera per le calorie di pochi cornetti.
Equivalenze delle nostre ricette (calorie)
kcal/pint dalle rispettive schede in /ricette (snapshot 2026-07-12).
| Ricetta (1 pint) | kcal | ≈ cornetti | ≈ cuccioloni | ≈ fiordifragola | ≈ polaretti |
|---|---|---|---|---|---|
| Vaniglia "Full" | 780 | 3,3 | 3,3 | 13,0 | 23,6 |
| Vaniglia Light-2 (avena) | 545 | 2,3 | 2,3 | 9,1 | 16,5 |
| Cioccolato e Arachidi | 543 | 2,3 | 2,3 | 9,1 | 16,5 |
| Burro di Arachidi | 496 | 2,1 | 2,1 | 8,3 | 15,0 |
| Ricotta | 489 | 2,1 | 2,1 | 8,2 | 14,8 |
| Vaniglia Light-1 (scremato) | 455 | 1,9 | 1,9 | 7,6 | 13,8 |
| Banana | 417 | 1,8 | 1,8 | 7,0 | 12,6 |
| Sorbetto Pesca | 189 | 0,8 | 0,8 | 3,2 | 5,7 |
| Sorbetto Melone | 176 | 0,7 | 0,8 | 2,9 | 5,3 |
Letture veloci: un pint di sorbetto (melone o pesca) sta sotto un cornetto (~0,7–0,8); anche i gelati proteici più ricchi (arachidi, cioccolato) restano sotto i ~2,3 cornetti a vaschetta, con in più ~40–50 g di proteine che un cornetto non ha.
Se le kcal di una ricetta cambiano, ricalcolare (kcal ÷ 237 cornetto / ÷ 234 cucciolone / ÷ 60 fiordifragola / ÷ 33 polaretto).
Zuccheri e grassi
Le calorie non dicono tutto: a parità di kcal, zuccheri e grassi possono essere molto diversi. Qui il metro è il cornetto (per cono da 75 g: 16,5 g di zuccheri, 13,5 g di grassi). Zuccheri delle nostre ricette al netto dell'eritritolo (che non è zucchero), come nelle schede.
| Ricetta (1 pint) | Zuccheri (g) | ≈ cornetti (zucch) | Grassi (g) | ≈ cornetti (grassi) |
|---|---|---|---|---|
| Vaniglia "Full" | 25,2 | 1,5 | 68,6 | 5,1 |
| Vaniglia Light-2 (avena) | 38,0 | 2,3 | 21,4 | 1,6 |
| Cioccolato e Arachidi | 41,4 | 2,5 | 14,0 | 1,0 |
| Burro di Arachidi | 33,5 | 2,0 | 10,1 | 0,7 |
| Ricotta | 28,9 | 1,8 | 19,8 | 1,5 |
| Vaniglia Light-1 (scremato) | 43,7 | 2,6 | 11,1 | 0,8 |
| Banana | 40,4 | 2,4 | 10,6 | 0,8 |
| Sorbetto Pesca | 32,7 | 2,0 | 0,4 | ~0 |
| Sorbetto Melone | 41,4 | 2,5 | 0,8 | ~0,1 |
Letture veloci: - Vaniglia "Full": i grassi di ~5 cornetti (è a base panna) ma gli zuccheri di soli ~1,5 → grassa, non zuccherata. - Sorbetti (pesca, melone): quasi 0 grassi ma ~2–2,5 cornetti di zuccheri, tutti dalla frutta → zuccherati ma magri. - Proteici (arachidi, ricotta, cioccolato): sotto ~1,5 cornetti di grassi e ~2–2,5 di zuccheri, ma con 40–50 g di proteine che nessun benchmark ha. - Per riferimento, una vaschetta Nutella (230 g) porta ~4 cornetti di grassi (52,9 g) e ~4 di zuccheri (66,7 g) in un colpo solo. - Nota: gli zuccheri delle ricette sarebbero molto più alti senza eritritolo — è lui a tenerli bassi a parità di dolcezza.
Ricalcolo: zuccheri/pint ÷ 16,5 e grassi/pint ÷ 13,5 (valori per cornetto da 75 g).
Fonti
- Open Food Facts — Cornetto classico Algida, barcode 8711327503182 — per 100 g: 316 kcal · grassi 18 g (saturi 13) · carboidrati 33 g (zuccheri 22) · proteine 3,5 g · sale 0,26 (confermato da un'altra scheda a 328 kcal/100 g). Per-cono calcolato su un cono singolo standard da 75 g → ~237 kcal: la scheda OFF è il multipack 8×60 g, il peso del cono singolo (75 g) è il formato comune e non è dichiarato su OFF.
- Open Food Facts — Cucciolone Algida, barcode 8710908922886 — per 100 g: 292 kcal · grassi 7,7 g (saturi 6,5) · carboidrati 49 g (zuccheri 21) · proteine 5,3 g · sale 0,36. Porzione 80 g → ~234 kcal/pezzo. Fibre non indicate.
- Open Food Facts — Fior di Fragola Algida, barcode 80112655 — per 100 g: 117 kcal · grassi 2,1 g (saturi 1,8) · carboidrati 23 g (zuccheri 19) · proteine 0,7 g · sale 0,06. Peso stecco non nella scheda OFF; formato confezione 8×51 g → ~60 kcal/stecco (51 g).
- Etichetta Polaretti Fruit (Dolfin) (foto utente) — per 100 ml: 83 kcal (347 kJ) · grassi 0,0 g (saturi 0,0) · carboidrati 21,0 g (zuccheri 18,0) · proteine 0,1 g · sale 0,0. Stick da 40 ml (dichiarato dall'utente) → ~33 kcal/stick (83 × 0,40). Confermato da Open Food Facts, barcode 8002267002508 (83 kcal/100 ml, stesso valore su 8002267002362). Esiste anche un formato maxi da 70 ml (barcode 8002267001754 → ~58 kcal/stick).
- Etichetta Gelato Nutella (vaschetta 230 g, foto utente) — per 100 g: 343 kcal (1435 kJ) · grassi 23 g (saturi 9,7) · carboidrati 29,8 g (zuccheri 29) · fibre ~1,0 g · proteine 4,1 g · sale 0,114. Vaschetta intera 230 g → ~789 kcal · 52,9 g grassi (22,3 sat) · 68,5 g carbo (66,7 zucch) · 9,4 g proteine · 0,26 g sale.