La pint con Gelato Vaniglia "Full" appena mantecato

Gelato Vaniglia "Full"

Profilo classico, cremoso. Dolcificazione mista eritritolo + zucchero (per ridurre il retrogusto e dare effetto anticongelante).

Miscela
519 g
Energia
~780 kcal
Proteine
12,6 g
Grassi
68,6 g

Ingredienti

Note

  • Calorie totali pint: ~780 kcal · Proteine: ~12 g · Programma: Ice Cream
  • Senza stabilizzante: più cristalli di ghiaccio, il re-spin aiuta.
  • Latte usato: Zymil "Latte senza Lattosio" — per 100 ml: 41 kcal · grassi 1,0 g (saturi 0,7 g) · carboidrati 4,9 g (zuccheri 4,9 g) · proteine 3,2 g · sale 0,13 g.1

Calcolo calorico

Totale ricavato dai valori dei singoli ingredienti (fonti: Open Food Facts + etichette).

Ingrediente Qtà Base kcal
Panna fresca 35% 180 g 336 kcal/100 g2 ~605
Zymil parz. scremato 240 g 41 kcal/100 ml1 ~98
Exquisa senza lattosio 14 g 242 kcal/100 g3 ~34
Zucchero semolato 7 g 400 kcal/100 g ~28
Estratto di vaniglia 5 g ~288 kcal/100 g ~14
Eritritolo 72 g 0 kcal (etichetta UE) 0
Sale 1 g 0 0
Totale pint ~779 kcal

Valori nutrizionali

Stima per somma degli ingredienti (carboidrati al netto dei ~72 g di polioli dell'eritritolo, che danno volume ma ~0 kcal).

Valori per pint (519 g) per 100 g
Energia ~780 kcal ~150 kcal
Grassi 68,6 g 13,2 g
— di cui saturi 47,1 g 9,1 g
Carboidrati 25,2 g 4,9 g
— di cui zuccheri 25,2 g 4,9 g
Proteine 12,6 g 2,4 g
Sale 1,6 g 0,3 g

Segui il procedimento generale e ricorda le regole fisse.

Fonti

  1. Open Food Facts — Zymil "Latte senza Lattosio", barcode 8002580004166 — per 100 ml: 41 kcal · grassi 1,0 g (saturi 0,7 g) · carboidrati 4,9 g (zuccheri 4,9 g) · proteine 3,2 g · sale 0,13 g. ↩
  2. Open Food Facts — Panna fresca 35%, barcode 8001939001498 — per 100 g: 336 kcal · grassi 35 g (saturi 24 g) · carboidrati 3 g (zuccheri 3 g) · proteine 2,3 g · sale 0,07 g. 
  3. Open Food Facts — Exquisa senza lattosio, barcode 4019300170562 — per 100 g: 242 kcal · grassi 23 g (saturi 16,1 g) · carboidrati 2,9 g (zuccheri 2,9 g) · proteine 5,6 g · sale 1,5 g.