Gelato Vaniglia "Light" — latte di avena barista
L'avena barista (Valsoia, 3% grassi) porta ~11 g di grassi suoi → più cremosa, quindi si può ridurre l'Exquisa. Più calorica della versione scremato.
Ingredienti
- 355 gLatte di avena barista Valsoia
- 30 gWhey vaniglia Decathlon (in polvere)
- 40 gExquisa senza lattosio (cream cheese)
- 25 gLatte condensato senza lattosio (Nestlé)
- 50 gEritritolo
- 9 gZucchero semolato
- 5 gEstratto di vaniglia
- 1 gSale
- 515 gTotale miscela
Note
- Calorie totali pint: ~545 kcal · Proteine: ~30 g · Programma: Ice Cream → Re-spin se troppo duro
- Avena povera di proteine (0,8 g/100 ml): qui le proteine arrivano quasi tutte dalla whey, quindi è meno proteica della versione scremato.
Calcolo calorico
Totale ricavato dai valori dei singoli ingredienti (fonti: Open Food Facts + etichette).
| Ingrediente | Qtà | Base | kcal |
|---|---|---|---|
| Latte di avena barista Valsoia | 355 g | 59 kcal/100 ml1 | ~209 |
| Whey Decathlon vaniglia | 30 g | 396 kcal/100 g2 | ~119 |
| Exquisa senza lattosio | 40 g | 242 kcal/100 g3 | ~97 |
| Latte condensato senza lattosio | 25 g | 281 kcal/100 g4 | ~70 |
| Zucchero semolato | 9 g | 400 kcal/100 g | ~36 |
| Estratto di vaniglia | 5 g | ~288 kcal/100 g | ~14 |
| Eritritolo | 50 g | 0 kcal (etichetta UE) | 0 |
| Sale | 1 g | 0 | 0 |
| Totale pint | ~545 kcal |
Proteine: whey ~22 g + avena ~3 g + Exquisa ~2 g + condensato ~2 g ≈ ~30 g.
Valori nutrizionali
Stima per somma degli ingredienti (carboidrati al netto dei ~50 g di polioli dell'eritritolo, che danno volume ma ~0 kcal).
| Valori | per pint (515 g) | per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | ~545 kcal | ~106 kcal |
| Grassi | 21,4 g | 4,2 g |
| — di cui saturi | 8,5 g | 1,6 g |
| Carboidrati | 53,8 g | 10,5 g |
| — di cui zuccheri | 38,0 g | 7,4 g |
| Proteine | 29,6 g | 5,8 g |
| Sale | 2,4 g | 0,5 g |
Versione più magra: latte scremato. Vedi procedimento e regole fisse.
Fonti
- Valori dall'etichetta del cartone Valsoia avena barista — per 100 ml: 59 kcal · grassi 3,0 g (saturi 0,3) · carboidrati 6,7 g (zuccheri 3,3) · fibre 1,0 g · proteine 0,8 g · sale 0,13 g.
- Open Food Facts — Whey Protein Vanilla Decathlon, barcode 3608418896306 — 396 kcal/100 g, proteine 74,3 g.
- Open Food Facts — Exquisa senza lattosio, barcode 4019300170562 — 242 kcal/100 g, proteine 5,6 g.
- Valori dall'etichetta del latte condensato senza lattosio (Nestlé) — per 100 g: 281 kcal · grassi 0,2 g (saturi 0,1) · carboidrati 60,8 g (zuccheri 60,8) · proteine 8,9 g · sale 0,24 g.