Gelato Vaniglia "Light" — latte di avena barista
L'avena barista (Valsoia, 3% grassi) porta ~11 g di grassi suoi → più cremosa, quindi si può ridurre l'Exquisa. Più calorica della versione scremato.
Ingredienti
- Latte di avena barista Valsoia355 g
- Whey vaniglia Decathlon (in polvere)30 g
- Exquisa senza lattosio (cream cheese)40 g
- Latte condensato senza lattosio (Nestlé)25 g
- Eritritolo50 g
- Zucchero semolato9 g
- Estratto di vaniglia5 g
- Sale1 g
- Totale miscela515 g
Valori nutrizionali
Stima per somma degli ingredienti (carboidrati al netto dei ~50 g di polioli dell'eritritolo, che danno volume ma ~0 kcal).
| Valori | per pint (515 g) | per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | ~545 kcal | ~106 kcal |
| Grassi | 21,4 g | 4,2 g |
| di cui saturi | 8,5 g | 1,6 g |
| Carboidrati | 53,8 g | 10,5 g |
| di cui zuccheri | 38,0 g | 7,4 g |
| Proteine | 29,6 g | 5,8 g |
| Sale | 2,4 g | 0,5 g |
Versione più magra: latte scremato. Vedi procedimento e regole fisse.
Note
- Calorie totali pint: ~545 kcal · Proteine: ~30 g · Programma: Ice Cream → Re-spin se troppo duro
- Avena povera di proteine (0,8 g/100 ml): qui le proteine arrivano quasi tutte dalla whey, quindi è meno proteica della versione scremato.
Fonti
- Valori dall'etichetta del cartone Valsoia avena barista — per 100 ml: 59 kcal · grassi 3,0 g (saturi 0,3) · carboidrati 6,7 g (zuccheri 3,3) · fibre 1,0 g · proteine 0,8 g · sale 0,13 g.
- Open Food Facts — Whey Protein Vanilla Decathlon, barcode 3608418896306 — 396 kcal/100 g, proteine 74,3 g.
- Open Food Facts — Exquisa senza lattosio, barcode 4019300170562 — 242 kcal/100 g, proteine 5,6 g.
- Valori dall'etichetta del latte condensato senza lattosio (Nestlé) — per 100 g: 281 kcal · grassi 0,2 g (saturi 0,1) · carboidrati 60,8 g (zuccheri 60,8) · proteine 8,9 g · sale 0,24 g.